| 型号 | 品名 | 状态 | 风味特征 | 参考用量 | 适用范围 |
| 3202 | 猪肉香精 | 白色或肉色粉未 | 浓郁清新的排骨风味,留香好 | 0.2%~0.4% | 中低档肉糜火腿,乳化香肠 |
| 3218 | 增香剂 | 白色或肉色粉未 | 广谱增香,口感肉香醇厚,留香持久 | 0.05%~0.1% | 各类火腿,香肠制品,与肉味香精配合使用效果极佳 |
| 3301 | 猪汁香精 | 浅褐色液体 | 带烟熏风味,肉香醇正,留香诱人 | 0.2%~0.4% | 各类烟熏类肉制品 |
| 3316 | 猪汁香精 | 褐色液体 | 肉香浓郁,酱香醇厚,具有很好的耐温性,留香效果好 | 0.1%~0.2% | 中高档火腿及乳化香肠类 |
| 3317 | 猪汁香精 | 白色或肉色透明液体 | 肉香酱香浓郁,夹香强度大,留香特别久 | 0.05%~0.15% | 各类香肠火腿类制品,酱卤制品 |
| 3366 | 猪肉精 | 白色或肉色透明液体 | 头香超强,肉香浓郁,留香好 | 0.05%~0.15% | 各类香肠火腿类制品,酱卤制品 |
| 3401 | 鸡膏 | 浅黄色或黄色膏体 | 纯正浓郁的烧鸡风味 | 0.2%~1% | 烧鸡,烤鸡,鸡腿肉 |
| 3402 | 牛膏 | 浅褐色膏体 | 红烧牛肉味 | 0.2%~1% | 高档火腿增香增味,熟肉制品,卤水制品 |
| 3506 | 桂皮精油 | 浅黄色油状液体 | 天然纯正的桂皮风味 | 根据风味需要酌量 | 各类火腿香肠类制品,其他卤腌肉制品 |
| 3509 | 丁香精油 | 浅黄色油状液体 | 天然纯正的丁香风味 | 根据风味需要酌量 | 各类火腿香肠类制品,其他卤腌肉制品 |
| 3518 | 大蒜精油 | 浅黄色油状液体 | 新鲜浓烈的生蒜风味 | 0.01%~0.02% | 蒜味香肠,蒜味肉制品 |
